Petit chablis / domaine thierry et charles hamelin / 2022 . Mineraal, citrus, grapefruit    .60

Bourgogne blanc / vincent et sophie morey / 2021 . Rokerig, meloen, mineraal, subtiele toast    .60

Aligoté bourgogne bouzeron ‘les bouillottes’ / domaine amiot / 2021 . Romige stijl, rijpe appels, citrus, sjiek hout    .65

Chablis premier cru 'beauroy' / domaine thierry et charles hamaine / 2022 . Wit fruit, mineralen in het bouquet, oude wijnstokken    .72.5

Montagny blanc / faiveley / 2021 . Aroma’s van bloesem, fris wit fruit, mineraal, subtiele houttoets    .75

POUILLY-FUISSÉ ‘VIEILLES VIGNES’ / DOMAINE CORSIN / 2021 . Amandel, honing, boter, gebalanceerd eiken    .75

Santenay ‘les hâtes’ blanc / vincent et sophie morey / 2020 . Intense geur, aromatische frisheid, zuiver, licht eiken    .80

Chablis / Laurent tribut / 2021 . Rijpe citrus, strak, ziltig, veel spanning en mineraliteit    .80

Montagny 1er cru / oliver leflaive / 2020 . Hazelnoot, gele appel, specerijen, romig en boter    .80

Pouilly-fuissé / château du clos / 2020 . Rijp en rond, lange lichte minerale afdronk    .85

Chablis premier cru ‘vau de vey’ / jean-marc brocard / 2020 . Delicate tonen van anijs en citrus, mineraal    .90

Pouilly-fuissé 1er cru hommage léonard chandon / château du clos / 2020 . Tonen van citrus en petrol, mooi geïntegreerd hout, lange minerale afdronk    .105

Meursault ‘les grands charrons’ / michel bouzereau et fils / 2022 . Krachtige wijn, rijp wit fruit, noten, tonen van eikenhout    .115

Meursault blanc ‘sous la velle’ / domaine amiot / 2020 . Citrus, verse boter, rijp steenfruit, fijne zuren, fraai hout    .140

Saint aubin 1er cru ‘charmois’ / olivier leflaive / 2021 . Elegante kruidigheid, vanille, perzik, appel, gedroogd fruit    .150

Puligny-montrachet 1er cru ‘la garenne’ / faiveley / 2020 . Tropisch fruit, getoast hout, mineraal, citrus vruchten    .180

Chassagne-montrachet 1er cru ‘les caillerets’ / domaine amiot / 2019 . Prachtige aroma’s, elegante smaak, complex    .185

Meursault premier cru / genevrières / michel bouzereau et fils / 2020 . Rijp fruit, honing, acacia, verweven vanille en eiken    .210

Bourgogne gamay noir / château de la chaize . Robijn rode kleur, rijp rood fruit, zachte tannine    9 .45

Bourgogne pinot noir 'curvée simone' / domaine amiot / 2021 . Elegante fruittonen, kersen, rokerig, chocolade, rijpe tannine    .70

Beaune rouge ‘longbois’ / domaine amiot / 2020 . Heldere intensiviteit, pruimen, donkere cassisvruchten    .85

Beaune premier cru ‘boucherottes’ / fernand et laurent pillot / 2018 . Aangename kruidigheid, cassis, braam, zachte structuur    .105

Gevrey-chambertin ‘seuvrées’ vieilles vignes / domaine michel magnien / 2018 . Rijke, complexe neus, rijp zwart fruit, hint van koffie    .110

Beaune 1er cru ‘clos de l’écu’ / faiveley / 2020 . Diepe robijn kleur, rood en zwart fruit, fraaie houttoets    .115

Chassagne-montrachet 1er cru ‘clos st jean’ / domaine amiot / 2019 . Subtiel gepeperd rood fruit, iconische cuvée    .150

Nuits-Saint-Georges Premier cru 'les vignes-rondes' / domaine confuron-cotetidot / 2017 . Rijk, intens, fruitige aroma's, zachte houttonen    .250

Cava reserva brut nature / parés baltà / catalunya, spanje . Rijp fruit, brioche, citrus, zachte mousse    8.5 .51

Crémant de Bourgogne / Daniel rousset / Frankrijk . Witte bloemen, rijp fruit, lichte mousse    9.5 .57

Champagne brut / barons de rothschild / frankrijk . Rijp fruit, peer, rijk aan mousse. Strakke afdronk    13.5 .81

Sekt blanc de noirs brut / sekthaus burkhardtschür / franken, duitsland . Ziltig, roodfruit, frisse appel, levendige zuurgraad    .85

Champagne blanc de blancs brut grand cru ‘conversation’ / j.l. Vergnon / frankrijk . Complex, mineraliteit, ronde afdronk    .90

Champagne brut rosé / nicolas feuilatte / Frankrijk . Fruitig, rode en zwarte bessen, frambozen    .90

Champagne blanc de noirs extra brut / sylvie moreau / Frankrijk . Tonen van citrus, perzik en bramen, dynamische bubbel    .110

Cava 'celler battle' finca font de jui brut / gramona / 2012 / catalunya, spanje . Gekonfijt fruit, bloesem, boter, zachte mousse    .150

Champagne blanc de blancs / ruinart / Frankrijk . Puur citrus, bloemige tonen en ronde frisheid    .160

Champagne dom perignon vintage 2013 / Frankrijk . When you know, you know...    .300

Champagne blanc de blancs 'the rothschild' rare vintage 2012 / Barons de rothschild / Frankrijk . Citrus, rijpe appel, honing, licht aards, intens lange afdronk    .350

‘Catarratto’ / cantine settesoli / sicilië, italië . Wit fruit, weidenbloemen, pepertje    6 .30

Sauvignon blanc / gentry / Languedoc, frankrijk . Citrus, passievrucht, frisse afdronk    6.5 .32.5

Viognier / ormarine / languedoc roussillon, frankrijk . Rijpe appel, fris soepel, zachte afdronk    7 .35

Picpoul de pinet 'carte noire' / ormarine / langedoc roussillon, frankrijk . Wit fruit en citrus, evenwichtig en levendig    7.5 .37.5

Weissburgunder trocken / hees / nahe, duitsland . Finesserijke aroma’s, peer, noot, klassieke mineraliteit, mooie zuren    8 .40

Grüner veltliner reserve ´joe` / dockner / kremstal, oostenrijk . Vol fruitig, mineraliteit, subtiel hout    8.5 .42.5

Chardonnay 'kaaimansgat' / bouchard finlayson / 2022 / western cape, zuid-afrika . Complex en rijp, citrus, gedoseerd Frans eiken    12 .60

Aligoté Bouzeron ‘Les Bouillottes’ / Domaine Amiot / 2021 / BOURGOGNE, FRANKRIJK . Romige stijl, rijpe appels, citrus, sjiek hout    13 .65

Merlot / terrana wines / trentino-alto adige, italië . Zwarte kers, salmiak, kruidigheid, vanille    6 .30

Grenache, syrah, carignan / cuvée pierre mialhé / château vieux parc / languedoc, frankrijk . Cacao, vol roodfruit, kruidigheid, zachte tannine    6.5 .32.5

Spätburgunder / stern/ pfalz, duitsland . Elegant, kruidig, bosbessen, kersen, fraai hout    8 .40

Saint-emilion / château la croix la bastienne / bordeaux, frankrijk . Rijp rood fruit, bessenaroma’s, vleugje eiken    8.5 .42.5

Bourgogne gamay noir / château de la chaize / bourgogne, frankrijk . Robijn rode kleur, rijp rood fruit, zachte tannine    9 .45

Barbera d'alba' / giacosa fratelli / piemonte, italië . Aards, leer, rood fruit, hout    9.5 .47.5

Cahors malbec / château la coustarelle / 2019 / sud-ouest, frankrijk . Rood fruit, aards, fijne rijpe tannine    10 .50

Rioja reserva 'viña alberdi' / la rioja alta / la rioja, spanje . Klassiek, vanille, zacht hout, rijp rood fruit, sappige afdronk    12.5 .62.5

Pinot grigio delle Venezie ‘Gregoris’ / Fattori / veneto, Italië . Hooi, noten, elegant, zacht    .30

Roero Arneis / Giacomo Barbero / PiEmonte, Italië . Wit fruit, verse kruiden, witte bloemen, mineraliteit    .38.5

CHARDONNAY classic / pmc / burgenland, oostenrijk . Fijne papaja, geroosterde aroma's, complexe romigheid    .40

Verdejo ‘Carrasviñas’ Barrica’ / Félix Lorenzo Cachazo / Rueda, Spanje . Dik tropisch fruit, kruidig, getoast hout, boterig    .40

pinot blanc auxerrois vieilles vignes / bernard et robert schoffit / elzas, frankrijk . Appel en bloemen, mooi balans van rijp fruit en frisse zuren    .40

Gelber Muskateller Kitzeck-Sausal Wohlmuth / Steiermark, OosteNrijk . Fijne nootmuskaat, vlierbloesem, wit tropisch fruit    .44.5

CHARDONNAY / COLTERENZIO SCHRECKBICHL / ALTO ADIGE, ITALIË . Citrus, steenfruit, bloesem, mineraal    .45

Pacherenc du vic bilh 'ericka' sec / jean-marc laffitte / 2022 / sud-ouest, frankrijk . Vanille, getoast hout, ananas en mandarijn    .45

Vouvray ‘Arpent’ / Domaine Sébastien Brunet / 2023 / Loire, Frankrijk . Aromatisch, aardse tonen, strakdroog    .49

Côtes du rhône 'parallèle 45' / paul jaboulet aîné / 2022 / rhône, frankrijk . Peer, amandel, acacia, lichte houttoets    .50

RIESLING 1E ‘FLÖRSHEIMER HERRNBERG’ / KÜNSTLER / 2021 / RHEINGAU, DUITSLAND . Kiwi, kruisbes, appel, citrus nuance    .55

Grüner Veltliner ‘thal’ / hiedler / 2022 / kamptal, oostenrijk . Wit tropisch fruit, rokerig, zeer rijk aan honing    .55

Albariño / lagar de cervera / 2022 / rías baixas, spanje . Rijpe abrikozen, ananas, ziltigheid, sappig    .55

JUHFARK ‘ARANYHEGY’ / TORNAI / 2020 / NAGY-SOMLÓ, HONGARIJE . Honing, hars, volle aroma’s, lange afdronk    .57.5

Cuvee 'k' / kracher / 2018 / burgenland, oostenrijk . Gedroogde abrikozen, sinaasappelschil, citrusafdronk    .57.5

Soave Classico ‘Monte Carbonare’ / Suavia / 2021 / Veneto, Italië . Vol tropisch fruit, rokerig turf, verfijnde zuren    .60

Vermentino 'guado al tasso' / antinori / 2022 / bolgheri, italië . Citrus, abrikoos, gele perzik, aromatisch    .60

SANCERRE / DOMAINE JEAN PAUL BALLAND / 2022 / LOIRE, FRANKRIJK . Florale tonen, buxus, wit fruit, citrus    .62.5

WEISSER BURGUNDER ‘SW’ / MARTIN WASSMER / 2022 / BADEN, DUITSLAND . Romige tonen, verfijnde zuren, subtiel hout    .65

SAINT-JOSEPH 'ro-rée' / louis chèze / 2022 / RHÓNE, FRANKRIJK . Rijp steenfruit, licht eiken, ronde afdronk    .72.5

Fermentación Lenta / Ximénez-Spínola / 2019 / Andalucía, Spanje . Complex, aromatisch, rijpfruit, vol hout. Niet je allerdaagse glas wijn    .75

'Manna' / franz haas / 2020 /alto adige, italië . Vlierbloesem, kruisbes, rokerig en volle afdronk    .75

Tradition heritage cuvée 3 years / schloss gobelsburg / kamptal, oostenrijk . Vol aromatisch, bescheiden houttoets, smaakopwekkend en verfrissend    .80

Le merle blanc de château clarke / baron edmon de rothschild / 2021 / bordeaux . Bloesem, kruisbes, rokerig en volle afdronk    .85

Crozes-hermitage 'mule blanche' / paul jaboulet aîné / 2020 / rhône, frankrijk . Aromatisch bouquet, delicaat hout, harmonieuze afdronk    .87.5

CONDRIEU ‘DE BRÈZE’ / LOUIS CHÈZE / 2021 / RHÔNE, FRANKRIJK . Steenfruit, fijne houttoon, filmende lange afdronk    .95

Château Carbonnieux / Famille Perrin / 2017 / bordeaux, Frankrijk . Exotisch fruit, toast, zuiver, eiken    .110

Cervaro della sala / antinori / 2020 / umbrië, italië . Citrus, vanille, kamille en toast    .130

Grüner Veltliner ‘M’ Smaragd / F.X.Pichler / 2021 / wachau, OosteNrijk . Exotisch fruit, perzik, gebalanceerd sappig mineralen    .155

Alto Adige LR / Colterenzio / 2017 / Trentino-Alto Adige, italië . Fruitig bouquet, vol en krachtig, lange afdronk    .200

NEGROAMARO / SEVERINO GAROFANO / PUGLIA, ITALIË . Kersen, aards, fluweelzachte tannine    .32.5

Sangiovese / Cantina di Scansano / Toscane, Italië . Rond fruitig, kruidig, zacht    .35

Primitivo / Caiaffa / Puglia, Italië . Donker fruit, krachtig, zwoel    .35

MONASTRELL JUMILLA ‘REMORDIMIENTO’ / BODEGA CERRÓN / MURCIA, SPANJE . Sappig, rood en zwart fruit, licht kruidige toets    .37.5

Garnacha Penedès ‘indigena’ / Parés Baltà / Catalunya / Spanje . Florale tonen, romig, specerijen, donkerrood fruit    .42.5

Dornfelder ‘Im Holzfass gereift’ / Stern / Pfalz, Duitsland . Explosief, cassis, wilde bes, volle houttoets    .45

st. Laurent / Umathum / Burgenland, Oostenrijk . Kruidig, vlezig, rijpe tannine, sappig rood fruit    .47.5

Pezat rouge bordeaux superieur / jcp maltus / 2021 / bordeaux . Rood fruit, zoethout, sappige structuur, fijne afdronk    .50

Cabernet Franc ‘La Folie’ / Château Yvonne / 2022 / Loire, Frankrijk . Rijp donker fruit, elegant, sappig, soepele tannines    .57

Tour pibran / château tour pibran / 2017 / pauillac, frankrijk . Specerijen, vanille, bramen, vlezig tannine    .60

ROSSO DI MONTALCINO / PIETROSO / 2021 / Toscane, Italië . Verfijnd, kersen, aromatisch, zachte afdronk    .67.5

RIBERA DEL DUERO ‘PÍCARO DEL ÁGUILA’ / DOMINIO DEL ÁGUILA / 2021 / CASTILLA Y LEÓN, SPANJE . Rijp rood fruit, kers, bes, blauwe pruim, licht balsamico, Frans hout    .72.5

Pomerol / Château L’évêché / 2020 / Bordeaux, Frankrijk . Eiken, tabak, sappig, kruiden    .80

baron edmond de rothschild / château clarke / 2016 / bordeaux, frankrijk . Zwarte kersen, cassis, bosbessen, eikenhout     .80

"Monteti' / tenuta monteti / 2017 / toscane, italië . Zwoel zwart fruit, noten en specerijen, zachte tannines    .80

Barolo 'bussia' / giacosa fratelli / 2017 / piemonte, italië . Leer, rozen, rood fruit en fluweelzacht    .80

CHÂTEAUNEUF DU PAPE ‘LES CÈDRES’ / PAUL JABOULET AÎNÉ / 2020 / RHÔNE, FRANKRIJK . Rijp rood fruit, kruidige tonen, lange diepe afdronk    .85

Amarone della Valpolicella ‘Ruvaln’ / Corte Sant’Alda / 2018 / Veneto, Italië . Gedroogd rijp rood fruit, mineraliteit, verfijnde zuren, vol    .87.5

Sangiovese / Massa Vecchia / 2019 / Toscane, Italië . Welkom in the new world of wine. Proef, ervaar en deel    .90

CHIANTI CLASSICO ‘GRAN SELEZIONE’ / ANTINORI / 2019 / TOSCANE, ITALIË . Rijke kersen, bramen, frambozen, zoethout, specerijen    .92.5

Spätburgunder Klingenberger / 2020 / Fürst / Franken, Duitsland . Zeer elegant, rood fruit, zijdezachte afdronk    .95

BARBARESCO 'BRIC TUROT' / PRUNOTTO / 2020 / PIMONTE, ITALIË . Hooi, balsamico, rozenblaadjes, verfijnde tanines en subtiel houtgebruik    .115

Saint-Émilion Grand Cru Classé / Château Jean Faure / 2018 / Bordeaux, Frankrijk . Zeer chique, rijp fruit, zwarte bes, cassis, kruidig, prachtig houtgebruik    .125

RIOJA GRAN RESERVA ‘904’ / LA RIOJA ALTA / 2015 / RIOJA, SPANJE . Mooie balans tussen gerijpt fruit, gedoseerd hout en verfijnde zuren    .130

BAROLO ‘brunate’ / enzo boglietti / 2018 / piemonte, italië . Aromatisch, donker fruit, harmonieus versmolten hout, mooie tannine     .150

AMARONE DELLA VALPOLICELLA ‘VALMEZZANE’ / CORTE SANT’ALDA / 2015 / VENETO, italië . Rijpe pruimen, rozijnen, zwarte bessen, specerijen, verweven hout    .150

SON MAYOL ‘GRAND VIN’ / SON MAYOL / 2018 / MALLORCA, SPANJE . Rode kersen, aalbessen, cacao, walnoot, eikenhout    .160

CAMARTINA IGT / Querciabella / 2016 / Toscane, Italië  . Intens fruit, volle warme smaak, eiken, vanille    .200

TIGNANELLO / ANTINORI / 2020 / TOSCANE, ITALIË . Rijp fruit, fraaie zuren, chocolade, ronde tannines    .220

CLOS APALTA / LAPOSTOLLE / 2016 / COLCHAGUA VALLEY, CHILI . Rood fruit, bramen, bessen, specerijen, zachte tannine     .250

Château Montrose / 2012 / bordeaux, Frankrijk . Klassieker, dieprood fruit, zacht eiken, milde tannine    .270

BAROLO BUSSIA RISERVA ‘GOLD LABEL’ / PARUSSO / 2013 / PIEMONTE, ITALIË . Zwart fruit, geroosterd hout, cacao, rijpe tannines    .280

RIBERA DEL DUERO ‘EL PICÓN’ / PAGO DE LOS CAPELLANES / 2015 / CASTILLA Y LEÓN, SPANJE . Sjiek hout, kaneel, tabak, complex, eindeloze afdronk    .300

Tiagnello / antinori / 2016 / toscane, italië . Rood fruit, aards, vanille, zijde zachte tannines    .300

Barbebelle rosé / château barbebelle / provence, frankrijk . Zuiver, bloemig, rijp bosfruit, strak droog    8 .40

Rosado / gramona mart / catuluna, spanje . Rijpe perzik, fris rood fruit, meloen, roze peper    .42.5

Rosé ‘sibylle’ / gérard boulay / sancerre, frankrijk . Aardbei, kersen, mineraal en ziltig    .55

Lampe de méduse cru classé / château sainte roseline / provence, frankrijk . Exotisch fruit, witte perzik, mango    .70

Sangiovese rosata 'maramato' / tenuta mara / emilia-romagna, Italië . Rijp rood fruit, vanille, kandijsuiker, sinaasappelschil    .80

Grenache '30 years' / mas amiel / occitanie, frankrijk . Tabaksbladeren, hazelnoot, koffielikeur, amandel, sinaasappel    12.5 .

MOSCATO D’ASTI / PRUNOTTO / 750 ml / PIEMONTE, ITALIË . Acacia, honing, meidoorn, zoet fruit    .45

COTEAUX DU LAYON 'LES ONILLONNES' / Château DU FRESNE / 2022 / 750 ml / LOIRE, Frankrijk . Perzik, vanille, zoet en verfrissende afdronk    7.5 .47.5

Beerenauslese ‘Cuvée’ / Kracher / 375 ml / Burgenland, Oostenrijk . Steenvruchten, mandarijn, citrus met elegante zuren    8.5 .55

Pineau des charentes blanc / dominique chainier / 750 ml / charante, frankrijk . Mélange van vers druivensap en eerst klas cognac    7 .90

Château simon sauternes / 750 ml / bordeaux, frankrijk . Rijp gekonfijt fruit, honing en vanille    8 .95

Chateau d'yquem '1e cru superieur de sauternes' / 2011 / 375 ml / bordeaux, frankrijk . Honing, verfijnd eiken, zeer intens, levendig, zacht en complex    .360

rueda barRica VERDEJO / 2022 . 85

BARBEBELLE ROSé / 2022 . 85

RIOJA GRAN RESERVA 904 / 2011 . 240