De kaart verandert.
Maar het gevoel blijft.
Een verschuiving.
Lichter. Frisser. Meer in het seizoen.

‍

Oesters. Gillardeau.
Burrata. Honingtomaat.
Zalmtartaar. Zeebaars. Morille.

‍

Zilt en zacht.
Citrus en romig.
Rauw en verfijnd.

‍

Dit is de nieuwe menukaart van Bistrobar Beaune in Rozendaal.
Voor lange middagen. Voor avonden die uitlopen.

‍

Daarna volgt de rest vanzelf.

‍

Entrecôte à la bordelaise.
Of tournedos met voorjaarsgroenten en morillejus.
Friet en salade erbij. Gewoon omdat je daar zin in hebt.

‍

Een restaurant in Rozendaal waar het terras geen plek is, maar een moment.
Voor lunch en diner.
‍

Waar het seizoen leidend is.
Waar de Franse keuken niet wordt gekopieerd, maar gevoeld.
Waar je even stil mag staan in de tijd.

‍

En waar je misschien wel iets langer blijft dan je van plan was.

‍

Sta stil en reis met ons mee naar Beaune.

‍